A história de Casa Branca começou no ciclo do bandeirismo, no século XVII. O nome da cidade surgiu de uma pequena casa caiada, usada como pousada por tropeiros que seguiam rumo a Minas e Goiás.

Elevada a freguesia em 1814, a vila em 1841 e a cidade em 1872, Casa Branca se consolidou como ponto estratégico com a chegada da Companhia Mogiana de Estradas de Ferro, que ligava São Paulo a Minas Gerais.

Além da importância histórica, Casa Branca se destacou no campo social e cultural com o Instituto de Educação Dr. Francisco Tomas de Carvalho, um dos mais antigos do estado.

Hoje, a cidade é conhecida como a Capital Estadual da Jabuticaba, com milhares de pés da fruta espalhados por sua área rural. Além disso, a cidade se destaca na produção de laranja e por suas voçorocas, que são grandes rachaduras no solo que lembram cânions