A história de Eldorado do Sul começou com terras doadas pela Coroa Portuguesa no século XVIII para proteger a região da influência espanhola. No século XIX, a região se destacou com a fundação da primeira fábrica comercial de papel do Brasil.

Além da indústria, a riqueza do solo se revelou na produção de arroz, que moldou a economia e a paisagem local. Dessa forma, estradas como a da Arrozeira surgiram para escoar a produção até Porto Alegre e Charqueadas.

Nos anos 1930, a vila de Sans-Souci virou refúgio de verão dos porto-alegrenses, que chegavam de barca pelo Rio Jacuí. O nome francês da vila, que significa “sem preocupação”, refletia bem o clima do balneário, rodeado de natureza e paz.

Com o tempo, Eldorado cresceu, mas se sentia esquecida pela administração de Guaíba. Após mobilização popular, a região conquistou a sua emancipação em 8 de junho de 1988. O nome “Eldorado do Sul” foi escolhido por votação e faz alusão à  riqueza.