Em 1916, uma caravana partiu de Campos Novos Paulista em busca de novas terras. Às margens do Rio do Peixe, descobriram um afluente repleto de garças, daí o nome “Ribeirão da Garça” que mais tarde foi escolhido para nomear esse novo rio. 

A fertilidade do solo atraiu colonos e, assim, duas vilas cresceram em lados opostos: Labienópolis, fundada pelo Dr. Labieno da Costa Machado, e Ferrarópolis, impulsionada por Carlos Ferrari. A rivalidade entre esses núcleos marcou o início da história de Garça, que conquistou a sua emancipação em 5 de maio de 1929. 

Garça se consolidou como um dos maiores polos cafeeiros do Brasil no século XX. A produção local, de altíssima qualidade, impulsionou a criação do certificado IP (Indicação de Procedência) para cafés da região de Garça. 

A partir dos anos 1980, a economia local mudou. Garça se tornou referência no setor de eletroeletrônicos e automação, atraindo indústrias e fortalecendo a educação técnica e superior na região.