Fundada em 1870 como Colônia Conde D'Eu, Garibaldi recebeu imigrantes italianos que transformaram a região. Além disso, teve também forte influência da cultura francesa, devido às congregações religiosas de origem francesa que foram responsáveis pela educação dos habitantes da região.

Em 1900, a colônia foi elevada à categoria de município, recebendo o nome Garibaldi em homenagem a Giuseppe Garibaldi, que participou da Revolução Farroupilha.

Garibaldi é conhecida como a capital brasileira do espumante. Esse reconhecimento é fruto da dedicação de imigrantes italianos, que trouxeram técnicas de vitivinicultura para a Serra Gaúcha.

Com casarões históricos, festas típicas e vinícolas premiadas, Garibaldi é um destino turístico encantador, onde o passado e o presente se encontram em cada taça, cada rua e cada celebração.