A história de Veranópolis começa em 1884, com a chegada dos primeiros imigrantes italianos à região. Antes disso, desde 1830, todo o território pertencia ao município de Santo Antônio da Patrulha.

No ponto conhecido como Roça Reúna, que anteriormente era um local de descanso de tropeiros, foi instalada a colônia Alfredo Chaves. Depois dos italianos, chegaram os primeiros poloneses e, em 1898, a localidade passou à categoria de vila e recebeu o nome "Veranópolis".

O município ganhou notoriedade graças à Revista Geográfica Universal que, em 1981, destacou a grande quantidade de idosos descendentes de colonos italianos na região. A partir disso, o geriatra Emílio Moriguchi iniciou o "Projeto Veranópolis", que estudou o envelhecimento na cidade.

As pesquisas, realizadas entre 1994 e 2002, identificaram fatores como alimentação equilibrada, atividade física, integração na comunidade e fé como elementos-chave para a longevidade dos veranenses. Hoje, Veranópolis integra a Rede Global de Cidades e Comunidades Amigas do Idoso.